「他鄉，他的鄉土，也是異鄉。」－ 張愛玲
在本部落格中看到這類文章是否有點嚇壞你呢？老實說我自己也嚇壞了哈哈哈哈啊，好啦，與敝人生活有點交集的人們都知道，我本人自從成為一位韓國媳婦之後，三不五時就會製作一些看起來好像有點厲害的韓國料理，每每將成品照片傳上facebook，必定就會有一些飢餓的女子逼迫我寫食譜給他們，抑或是希望我可以傳授給他們一些韓菜技巧，但礙於我也不是什麼大師，純粹只是一個對韓菜有著莫名天分（欸這真的不是我在說，很多我這輩子根本沒吃過的神祕韓菜，看著食譜或youtube居然都可以被我做出來，且挑嘴韓國哥吃完都說味道真的都還很像），於是就促成了這「韓菜研究室｣系列文章，希望可以和有興趣的人們分享一些我們日常因在台灣吃不到地道韓式料理而自己動手做的韓味廚房小紀錄。
釜山小旅行總共也才一個禮拜，我們卻吃了三次炸雞，雖然其中一次我是以失憶的狀態出席的（yes就是大喝醉），還在人家店裡做了大糗事，之後若是有寫到那間店再來讓你們笑一笑，畢竟我們今天的重點並不是這個，你們都不要在那裏擾亂我（誰？）；這間從1970年就開業的深夜炸雞，是我在做功課時從韓國人的naver blog發現的，而且一連還好幾個人都有寫這間，於是就恭敬不如從命的把他加到我的釜山浪漫小地圖裡面，想說如果有經過的話可以考慮去一下，畢竟人家都開了四十五年耶（很容易被老店騙走的人）。掰了位，這間裡當可以算是我的私房小景點吧，因為根本沒有台灣人或華文部落格使用者寫過這間，我本人就是第一位。
＊2017年後記：後來有不少台港部落客，都是看了我寫了之後才去，許多資訊都是使用本文當中的，甚至有點抄襲的嫌疑，然後一率都只寫：「看到網友說」，well，你們也有良心一點吧，要參考可以，但也至少註明一下你看到的出處是來自我這裡吧，不會自己找尋新題材或自己嘗試新東西，至少也該保有一些尊重原創者的態度。